20 abr 2011
by Escuela Normal Superior de Gachetá
in Académico, Eventos, Lo último
Etiquetas: acuaponía, acuicultura, aquaculture, aquaponics, Business Plan, Desarrollo Sostenible, empresarismo social, hidroponia, hydroponics, interdisciplinaridad, Interdisciplinary, pedagogía, pedagogy, Plan de Negocios, Sustainable Development
“LA ACUAPONÍA UNA ESTRATEGIA INTERDISCIPLINAR GENERADORA DE CONOCIMIENTO EN LA ESCUELA NORMAL SUPERIOR DE GACHETÁ”
Reina Leyla Guzmán 1 & Leiver Alexis Moreno2
1 Docente investigadora M. Ed, Escuela Normal Superior de Gachetá.
Mail: reinaguzmanb@yahoo.es
2 Estudiante Programa de Biología Aplicada, Facultad de Ciencias, Universidad Militar Nueva Granada.
RESUMEN
En este artículo se presenta la importancia de la interdisciplinariedad de las diferentes áreas del conocimiento, siendo ésta aplicada al campo de la experimentación pedagógica con el fin de romper paradigmas de la enseñanza tradicional en la institución educativa. La acuaponía conocida como la fusión de la Hidroponía y la Acuicultura ha permitido en la Escuela Normal Superior de Gachetá un acercamiento al conocimiento científico mediante el desarrollo del pensamiento creativo, critico y metacognitivo propiciado por la integración de las diferentes áreas del plan de estudio entorno a procesos investigativos generados en la búsqueda de soluciones para mantener un sistema Acuapónico y buscar un desarrollo sostenible del municipio.
Palabras claves: Acuaponía, Interdisciplinaridad, Desarrollo Sostenible, Pedagogía, Hidroponía, Acuicultura, Plan de Negocios, Empresarismo Social.
ABSTRACT
This article presents the importance of interdisciplinary in the different areas of knowledge, this being applied to the field of educational testing to break dogmas and paradigms from traditional teaching in the school. The Aquaponics known as the fusion of hydroponics and aquaculture has allowed in the Escuela Normal Superior de Gachetá an approach to scientific knowledge through the development of creative thinking, critical and metacognitive facilitated by the combination of different areas of the curriculum around investigative processes generated in the search for solutions to maintain a Aquaponics in search of a sustainable development of the municipality.
Keywords: Aquaponics, Interdisciplinary, Sustainable Development, Hydroponics, Aquaculture, Business Plan, pedagogy.
INTRODUCCIÓN
Debido a las grandes falencias en el mal uso de recursos naturales que se presentan a nivel mundial y al déficit de muchos de ellos que hoy en día se hacen evidentes, se plantean problemáticas que se enmarcan: “en como contribuir al no deterioro de los ecosistemas y como generar una propuesta ambientalmente viable. Desarrollo sostenible de nuestras comunidades”
Para ello la Escuela normal superior de Gacheta está convencida que para poder realizar un cambio actitudinal respecto al consumismo degradante de los ecosistemas por parte de las comunidades, se debe generar un nuevo frente dogmatico capaz de incentivar una nueva ideología poblacional. Por lo cual La Escuela Normal consiente de la necesidad de buscar posibles alternativas de solución a dichas situaciones problemicas ha abordado interdisciplinarmente diferentes asignaturas del Plan de Estudio con el fin de desarrollar en los estudiantes competencias pedagógicas, investigativas y laborales que les prepare para asumir los retos del actual mundo globalizante.
ACUAPONÍA
Se ha tomado la Acuaponía como una herramienta que facilita el aprendizaje a través de la interdisciplinariedad, entendiéndose como “interdisciplinar”: La implicación de puntos de contacto entre las disciplinas en la que cada una aporta sus problemas, conceptos y métodos de investigación (Pérez, 2008).
La Acuaponía se define como la combinación de un sistema de acuicultura recirculante, con la hidroponía (Racocy, 2007). Definiendo Acuicultura como diferentes estrategias por las cuales se realizan cultivos de organismos acuáticos en ambientes controlados, e Hidroponía como una forma de cultivo de plantas en donde sus raíces tienen contacto directo y permanente con soluciones que contienen nutrientes que permiten su crecimiento y desarrollo (Hurtado, 2008).
La Acuaponía como sistema recirculante se utiliza como una fuente de producción de alimentos que incluye la incorporación de peces, plantas y bacterias, organismos de ambientes distintos que nunca se han combinado en un ambiente natural, por lo cual se crea un medio en donde puedan habitar las tres especies diferentes a través de un proceso simbiótico beneficiándose mutuamente a favor de un interés productivo “peces y plantas” (Racocy, 2004).
Por lo cual los desechos orgánicos generados por cualquier organismo acuático (quienes pueden ser peces, camarones u otros) son convertidos, a través de la acción bacteriana, en nitratos, que sirven como fuente de alimento para las plantas. Estas a su vez al tomar estos nitratos, realizan una acción de limpieza del agua para los peces actuando como filtro biológico (Parker, 2002; Van Gorder, 2000).
La Acuaponía es una forma de cultivo súper intensivo altamente productivo, que puede rendir Hasta 5 veces la producción de peces que en un cultivo tradicional, con la ventaja de que se ahorra espacio y agua por ser un sistema recirculante (Enciso et al, 2005; Ebeling et al, 1995). No solo produce peces si no también plantas que por lo general es el principal producto de la Acuaponía estas pueden ser ornamentales o de consumo como aromáticas y hortalizas entre otras.
La intensificación de este sistema se debe a la necesidad de incrementar la productividad y competitividad de las industrias y comunidades en el país, con una nueva visión de ahorro de recursos naturales que con lleven a un desarrollo sostenible. Razón por lo cual la Escuela Normal Superior de Gachetá en su trayectoria desde el año 2008 está fomentando la Acuaponía como un camino de seguridad alimentaria, ambiental mente viable con replicas en los hogares de los estudiantes con el fin de ser pioneros en la región del guavio en el Empresarismo social.
Por ser una mezcla de cultivos (plantas y peces) intensivo y altamente productivo, se deben mantener unas condiciones rigurosas que permitan la unión de las tres diferentes especies en el sistema (Racocy, 2005). Por lo cual, es fundamental la calidad del agua pués la dinámica de los compuestos nitrogenados, el carbono y demás nutrientes y su relación con las poblaciones bacterianas, peces y plantas se deben considerar estables con mínimas fluctuaciones o de lo contrario puede presentarse perdidas gigantescas en el cultivo (Erazo, 2009). Las variables que se deben tener en cuenta es el pH, la temperatura, nitritos, nitratos, GH, KH, amonio y niveles de oxigeno. Si cualquiera de éstas llega a subir o bajar en niveles significativos se debe dar control de lo contrario se puede eliminar cualquiera de los tres organismos vivos del sistema (bacterias, plantas, peces) (Yanong, 2003).
La Acuaponía se ha convertido estratégicamente en la unión de diferentes áreas que conforman el plan de estudios de la institución, debido a que es de vital importancia la interacción de los conocimientos teórico- prácticos en un campo experimental. Es así como la Química, la Física, las Matemáticas, la Biología, el Español los Proyectos Pedagógicos Productivos, el Inglés, la Tecnología e Investigación contribuyen a la construcción y mantenimiento desde una idea “Acuaponica” hasta la realización de un plan de negocios, lo cual implica tener conocimiento para: tomar decisiones con los parámetros físico químicos en un momento determinado, aprender a inferir sobre literatura inglesa, desarrollar competencias comunicativas con las comunidades, diseñar infraestructura para un mejor sistema de recirculación, generar estrategias de mercadeo y ventas, fomentar el Empresarismo social.
BIBLIOGRAFÍA
- Ebeling, J. G, Jensen. T, Losordo. M, Masser. J, McMullen. L, Pfeiffer . J, Rakocy. M, Sette. (1995). Model Aquaculture recirculation system (MARS). Engineering and operations manual. Department of Agricultural Education and Studies, Iowa State University, Ames, Iowa, USA
- Enciso, M. N, Meza. H, Hurtado. (2005). Sistemas de recirculación en acuicultura. Revista de la Facultad de Ciencias, Universidad Militar Nueva Granada. 1:18-21
- Erazo, E. S, Orduz. (2009).Analisis de las caracteristicas fisico-quimicas De aguas y suelos de cultivos acuicolasInte nsivos y superintensivos. Cenicauca – Colciencias.
- Hurtado, H. P, Jiménez. D, Ramirez. (2008). La acuaponía una alternativa orientada al desarrollo sostenible. Revista facultad de ciencias básicas. Vol. 4. Universidad Militar Nueva Granada
- Parker, R. (2002). Acuaculture science . second edition. Delmar. Albany, NY. USA.
- Pérez, N. E, Setien. (2008). La interdisciplinariedad y la transdisciplinariedad en las ciencias: una mirada a la teoría bibliológico-formativa. vol.18, n.4, pp. 0-0. ISSN 1024-9435.
- Rakocy J. (2004). Questions and Answers. Aquaponics Journal. Número 32: 27-29, primer trimestre
- Rakocy J. (2004). Questions and Answers. Aquaponics Journal. Número 34:28-30, tercer trimester
- Rakocy J. (2005). Questions and Answers. Aquaponics Journal. Número 37:8-10, Segundo trimesterPrimer trimestre
- Rakocy J. (2005). Questions and Answers. Aquaponics Journal. Número 39:10-12, cuarto trimester
- Rakocy J. (2007). Ten guidelines for aquaponics systems. Aquaponics Journal. Número 46:14-17. Tercer trimestre.
- Van Gorder, SD.(2000). Small scale aquaculture. The Alternative Aquaculture Association. Breinigsville, PA, USA
- Yanong, R. (2003). Fish Health management considerations in recirculating aquaculture systems. Part 2: pathogens. University of Florida, IFAS extension. Circular 121
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08 abr 2010
by Escuela Normal Superior de Gachetá
in Eventos, Lo último, Tecnología e innovación
Etiquetas: acuicultura, acuponía, aquaponics, biodiversidad biologica, centro de eventos valle del pacifico, Colciencias, empresarismo social, fes, filtro biológico, guavio, hidriponia, libre de pesticidas, los Geoecologistas, naciones unidas, norma gacheta, programa ondas, proteccion, reciclaje de agua, seguridad alimetaria, sistema recirculante, universidad pedagógica, valle del cauca
LA ACUAPONÍA
La propuesta acuaponía una alternativa orientada a la producción de alimentos de calidad presentada por el grupo denominado Los Geoecologistas del programa Ondas Cundinamarca de la Escuela Normal Superior de Gachetá está encaminada al desarrollo de la curiosidad, el ingenio y la creatividad a partir de la pregunta como punto de partida de toda la investigación.
La acuaponía puede definirse como la combinación de un sistema de acuicultura recirculante, con la hidroponía, definiendo acuicultura como el cultivo de animales acuáticos como peces, moluscos, crustáceos y plantas acuáticas en ambientes controlados, e hidroponía como el cultivo de plantas colocando las raíces en soluciones nutritivas aquellas que deben contener principalmente elementos esenciales como NKP nitrógeno, potasio y fósforo y de elementos menores Cu (Cobre) Mn (Manganeso), etc.
En términos generales se trata de generar un sistema en el cual los desechos orgánicos producidos por algún organismo acuático (generalmente peces) son convertidos, a través de la acción bacteriana, en nitratos, que sirven como fuente de alimento para plantas. Estas a su vez al tomar estos nitratos, limpian el agua para los peces actuando como filtro biológico.
Todo el sistema parte de la premisa según la cual los desechos de los peces son muy similares a los requerimientos de las plantas para crecer y desarrollarse.
La acuaponía como herramienta educativa es un sistema que puede utilizarse en diferentes áreas de las ciencias para incrementar el interés de los niños y los jóvenes en actividades investigativas, científicas y empresariales.
Con este tipo de sistema de cultivo se estaría contribuyendo a resolver algunos problemas sociales que presenta la comunidad educativa y que son:
A- Primero soluciona los problemas alimentarios y
B- segundo se obtiene una fuente de empleo para solventar en parte problemas económicos que la comunidad educativa tuviera en el desarrollo educativo (financiación educación técnica y/o superior y sostenimiento familiar).
DIAPOSITIVAS ACUAPONÍA
LA ACUAPONÍA UNA ALTERNATIVA ORIENTADA A LA PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS DE CALIDAD EN LA ESCUELA NORMAL SUPERIOR DE GACHETÁ by Diego Mauricio Moreno Guzmán is licensed under a Creative Commons Reconocimiento-No comercial-Sin obras derivadas 2.5 Colombia License.
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08 abr 2010
by Escuela Normal Superior de Gachetá
in Eventos, Lo último, Tecnología e innovación
Etiquetas: aquaponics, aquiculture, biological biodiversity, biological filter, center of events valley of the Pacific, Colciencias, Fez, free of pesticides, guavio, hydroponics, norm trigger, nourishing security, pedagogical university, program waves, protection, recirculante system, recycling of water, social empresarismo, the Geoecologistas, the Valley of the Cauca, United Nations
THE AQUAPONICS
The proposal aquaponics an alternative oriented to the food production of quality presented/displayed by the denominated group the Geoecologistas of the program Cundinamarca Waves of the Normal School Superior of Gacheta is directed to the development of the curiosity, I devise and the creativity from the question like departure point of all the investigation.
Aquaponics can be defined as the combination of a system of recirculante aquiculture, with hydroponics, defining aquiculture as the aquatic animal culture like fish, molluscs, crustaceans and aquatic plants in controlled environments, and hydroponics as the culture of plants placing the roots in nutritious solutions those that must contain essential elements like NKP mainly nitrogen, potassium and phosphorus and of smaller elements Cu (Copper) Mn (Manganese), etc.
In general terms one is to generate a system in which the organic remainders produced by some aquatic organism (generally fish) are turned, through the bacterial action, in nitrates, that serve as source as food for plants. These as well when taking these nitrates, clean the water for the fish acting as biological filter.
All the system leaves from the premise according to which the remainders of the fish are very similar to the requirements of the plants to grow and to be developed.
Aquaponics like educative tool is a system that can be used in different areas from sciences to increase the interest of the children and the young people in research activities, scientific and enterprise.
With this type of culture system it would be being been contributing to solve some social problems that the educative community presents/displays and that are:
- First it solves the nourishing problems and
- Secondly a use source is obtained to partly resolve economic problems that the educative community had in the educative development (financing technical education and/or superior and familiar support).
SLIDES AQUAPONICS (Spanish)
LA ACUAPONÍA UNA ALTERNATIVA ORIENTADA A LA PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS DE CALIDAD EN LA ESCUELA NORMAL SUPERIOR DE GACHETÁ by Diego Mauricio Moreno Guzmán is licensed under a Creative Commons Reconocimiento-No comercial-Sin obras derivadas 2.5 Colombia License.
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